분류 전체보기1 잔치국수 한 그릇, 속 편한 저녁 메뉴 오늘은 왠지 무거운 음식이 당기지 않더라고요. 그래서 집에 있던 소면 꺼내 잔치국수를 끓여 먹었습니다. 국수는 준비도 간단하고, 속도 편해서 가끔 이렇게 한 그릇으로 저녁을 대신합니다. 나이 들수록 이런 담백한 메뉴가 더 좋지요.육수는 정직하게멸치와 다시마 넣고 끓인 육수가 제일 깔끔합니다. 사실 바쁠 땐 시판 육수를 쓰기도 하지만, 집에서 끓이면 확실히 맛이 다르더라고요. 국물은 너무 짜지 않게, 은은하게 간을 맞춥니다. 그래야 국수 맛이 살아나요.고명은 있는 대로 준비해요계란 지단 조금, 김가루, 애호박 채 썬 것 정도면 충분합니다. 꼭 다 갖추지 않아도 괜찮아요. 김치 하나만 곁들여도 든든하거든요. 냉장고 사정에 맞게 준비하는 게 제일 현실적입니다.면 삶는 시간은 짧게소면은 오래 삶으면 퍼지기 쉬워.. 2026. 2. 26. 이전 1 다음